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三中院认真落实习近平总书记重要指示
四项举措“制止餐饮浪费行为”
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作者:张春泽 于宝国  发布时间:2020-08-28 16:00:45 打印 字号: | |

为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,三中院及时组织召开专题会议研究制定制止餐饮浪费行为的相关措施,制定出台《天津市第三中级人民法院关于坚决制止餐饮浪费问题、杜绝“舌尖上的浪费”的工作方案》,以智慧化管理推进建设餐饮节约性工作长效机制

一是加强宣传教育,营造浓厚氛围。制作厉行节约、反对浪费”等宣传标语牌,利用食堂电子屏幕滚动宣传习近平总书记节约光荣、浪费可耻的重要指示同时,号召全院干警在机关食堂用餐按需取用、外出就餐做 光盘、家庭做饭务实适量,树立健康、科学、合理的饮食新理念,养成文明节俭的餐饮新习惯。

二是实施精细化采购方式,提高原材料出成率。严格食材采购预算支出,认真核算成本食堂根据人员就餐情况,定量制订菜谱,合理计算所需菜品数量,做到采购有计划、存储不过量,避免因过量采购造成食材浪费。同时,利用辅料研发相应菜品(如腌制小咸菜、葱叶用于熬制葱油等),进一步提高食堂资源利用率,减少浪费环节。

三是改进供餐方式,实施动态管理。院领导带头减少菜品,自助取餐,为干警做表率。就餐时段食堂管理人员、厨师长、服务人员实时监控自助餐台菜品消耗情况,合理补充,防止超量供应造成浪费建立公务等重大活动预约用餐制度,细化食材烹调管理,制作小份例菜、主食,按需烹制,满足不同人员的就餐需求

四是设立监督员,大力倡导就餐“光盘行动”就餐时段安排服务员时刻提醒干警吃多少盛多少,做到少盛勤取,按需取餐,避免浪费

 
责任编辑:张哲浩